【書籍】『食べてうつぬけ』脳のエネルギーは糖とケトン体

【書籍】『食べてうつぬけ』

【読む目的】
最高の状態で毎日を生きるために
食べるものについて学ぶ

【この本に書いてあること】
ウツにかかわる栄養素を中心に
栄養素と体の変調についてのかかわり

【今回この本から学んだこと】
・糖質過多で血糖値スパイクが起こる
・急激な血糖値上昇から低下まで30分から120分
・血糖値を上げるホルモンは2種類アドレナリンとコルチゾール
・脳のエネルギーは糖とケトン体
・ケトン体は中性脂肪が原料、肝臓で作られる
・糖質しか使えないのは脳細胞ではなく肝細胞

【今すぐできること】
仕事中の間食をおにぎりから豆乳に変える